Reform pizzatészta

Őszintén megszólva elég jól bírom életem harmadik diétáját(életmódváltását),de akkor is van 1-2 étel ami nagyon-nagyon hiányzik.

Az egyik a házilag készített hamburger.a másik pedig a kevés feltétes,ropogós pizza.

Mivel az élesztő és a finomliszt tiltólistán van,ezért ezeket az ételeket nagyban kerülnöm kell.

De nem hagyott nyugodni a dolog,és kikísérleteztem egy reform pizza tésztát.

És igen nagy sikert aratott 

                     Hozzávalók 2-3 darabhoz pizzához:

400 g teljeskiőrlésű liszt(én most tönkölyt használtam,legközelebb kipróbálom tk durum liszttel,referálok róla mindenképp)

1,5-2 dl langyos víz

2 csapott tk foszfátmentes sütőpor

2 tk himalája só

2 nagy ek extraszűz olívaolaj

A lisztet elkeverjük a sóval és a sütőporral,majd lassan hozzáadagoljuk a vizet és az olajat felváltva.

kb 20 percet pihentettem még bemelegítettem a sütőt.

Szokás szerint kinyújtottam,megkentem paradicsomszósszal,és megpakoltam mozzarellával,kecskesajttal.

Nagyon magas hőfokon a sütő alsó szintjén,kövön sütöttem 10 percig.

Glutén és cukormentes túrófánk

Volt itthon egy csomag túróm,amit már a szav.idő miatt el kellett használnom.
Amikor megvettem,már akkor tudtam,hogy ebből bizony túrófánk fog készülni,de persze nem a hagyományos cukros,lisztes,olajos...
Az olajat kiváltottam kókuszzsírral,a cukrot nyírfacukorral és steviával(itt variálhatjuk,hogy csak egyiket tesszük bele például,ha nincs otthon valamelyik),a hagyományos sütőpor helyett foszfátmenteset használok természetesen.
Már csak a lisztet kellett lecserélnem.
Ekkor jött a gondolat,hogy kölesliszttel fogom elkészíteni.
Negyed kiló 260 forintba kerül,és a felét sem használtam el ehhez a recepthez,tehát nem verjük magunkat nagy költségekbe sem.


                                        
                Hozzávalók 20 darabhoz:

500 g krémes túró(Vagy átpasszírozott)
7 ek kölesliszt
2 darab egész tojás
1 tk foszfátmentes sütőpor
1 bio citrom reszelt héja
3 ek nyírfa porcukor
2 tk folyékony stevia
1 csipet só
őrölt vanília(elhagyató)

Az alapanyagokat egész egyszerűen összekeverjük.
20 percet pihentetjük.
Én fagylaltos kanállal adagoltam a tésztát.
Forró zsíradékban,de mérsékelt tűzön aranybarnára sütjük mindkét oldalát.
Porcukorral megszórva,lekvárral vagy vaníliasodóval tálaljuk.